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घर में ऐसे बनाएं स्पाइसी चिकन मंचूरियन…

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चिकन का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपके लिए चिकन की स्पाइसी रेसिपी लेकर आए है। अगर आपका मन चिकन खाने का है तो स्पाइसी चिकन मंचूरियन बनाकर खाए।

इसका स्वाद आपका मन अच्छा कर देगा। साथ ही आप इसे घर आए मेहमानों को भी बनाकर खिला सकते है। चिकन मंचूरियन बनाना बेहद आसान है।

आइए जानते है इसकी आसान सी रेसिपी।

सामग्री

एक किलो-चिकन, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट, 5-6 लाल मिर्च कुटी हुई, एक चम्मच काली मिर्च पाउडर और चीनी, दो चम्मच टोमैटो सॅास, चार चम्मच कॉर्नफ्लोर पेस्ट, एक कप प्याज (बारीक कटा), आधा-आधा कप गाजर और टमाटर (कटे हुए), एक चम्मच (लहसुन) 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई) तेल और नमक इच्छानुसार

विधि

चिकन मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च और प्याज को बारीक करके काट ले। इसके बाद कटी हुई सामग्री को चिकन में मिलाकर मेरीनेट करने के लिए रख दें।

अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लारेर का पेस्ट डालकर उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च, लहसुन का पेस्ट और चीनी डालकर मिक्स कर लें। इसके बाद एक कडाही में तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें। अब मेरीनेट हुए चिकन को तैयार हुए पेस्ट में डूबोकर तेल में फ्राई करे। जब ये सुनहारा फ्राई हो जाएं तो इसमें टोमैटो कैचअप में मिलाकर अलग रख दें।

फिर दुबारा एक कढाई में तेल गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून ले। अब इसमें टमाटर और गाजर मिलाकर कुछ देर के लिए भून लें।

इसके बाद इसमें तैयार चिकन मिलाकर 2 मिनट तक पका लें। हरे प्याज और कटी शिमला मिर्च से इसे गर्निश कर दें। लिजीए तैयार है आपका स्पाइसी चिकन मंचूरियन। अब इसे गर्म-गर्म सर्व करें।

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लाइफस्टाइल

पर्यटन : सर्दियों से पहले यात्रा उद्योग में सुधार की उम्मीद नहीं

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नई दिल्ली: विश्व के अधिकतर देश कोरोनावायरस महामारी से जूझ रहे हैं। इसका अन्य क्षेत्रों के साथ ही पर्यटन पर भी गहरा असर पड़ा है।

संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए अंतर्राष्ट्रीय हवाई यात्रा निलंबित है और आने वाले दिनों में यहां बाहरी पर्यटकों के आने की संभावना नगण्य है।

एस. पी. जैन ग्लोबल की ओर से आयोजित वैश्विक लक्जरी बिजनेस पैनल के अनुसार, आतिथ्य एवं विमानन क्षेत्र (हॉस्पिटैलिटी एवं एविएशन सेक्टर) कोविड-19 के कारण सबसे अधिक प्रभावित हैं। भारतीय आतिथ्य उद्योग को 4.5 अरब डॉलर का नुकसान हुआ है।

हालांकि उद्योग के चौथी तिमाही में वापसी करने का अनुमान भी है। वहीं अंतर्राष्ट्रीय यात्रियों पर देशों द्वारा लगाए गए प्रतिबंधों के कारण इनबाउंड और आउटबाउंड पर्यटन ठंडा रहने की ही उम्मीद है। घरेलू कॉर्पोरेट यात्रा में भी देश में व्यवसायों की स्थिति के आधार पर असर देखने को मिल सकता है। हालांकि घरेलू अवकाश यात्रा में फिर से उछाल आ सकता है और यह उद्योग को महामारी के बाद उबरने में मदद करने का एक प्रमुख कारक होगा।

आईजे ड्रीम वकेशन के निदेशक देबाशीष मैत्रा ने आईएएनएस को बताया, शुरुआत में दुनिया के विभिन्न हिस्सों में फंसे लोग भारत की यात्रा करेंगे। कुल मिलाकर इनबाउंड टूरिज्म में धीमी वृद्धि देखी जा सकती है। हालांकि भारत हमेशा से ही अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के साथ-साथ स्थानीय लोगों के लिए भी एक पसंदीदा और किफायती स्थान रहा है। इसलिए हम 2021 तक सामान्य स्थिति की उम्मीद कर सकते हैं।

स्टर्लिग हॉलिडे रिसॉर्ट्स के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक रमेश रामनाथन के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय यात्रा कम से कम इस वर्ष के लिए धीमी रहने की उम्मीद है। उन्होंने ईमेल के जरिए कहा, गंतव्य को शॉर्ट लिस्ट करते समय सुरक्षा, स्वच्छता, सामाजिक दूरी जैसे पहलुओं पर ध्यान दिया जाएगा। भारत में हिल स्टेशनों, समुद्र तटों, जंगलों, सांस्कृतिक स्थलों और अन्य प्रतिष्ठित एवं शानदार स्थानों की भरमार है और भारतीय यात्रियों की ओर से अपने करीबी लोगों के साथ तनाव मुक्त, पॉकेट-फ्रेंडली घरेलू छुट्टी की योजना बनाने की सबसे अधिक संभावना है।

रामनाथन ने कहा कि कई लोग कोविड-19 के तनाव को दूर करने के लिए जुलाई से बुकिंग कर रहे हैं। हालांकि उन्होंने कहा कि स्थिति सही होने में तीन से छह महीने और लगेंगे।

–आईएएनएस

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लाइफस्टाइल

लॉकडाउन प्रभाव : ग्रूमिंग उत्पादों की बिक्री में ‘5 गुनी वृद्धि’ हुई

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grooming

नई दिल्ली, सेल्फ-ग्रूमिंग इस समय रफ्तार पकड़ रहा है, हर कोई इसे खुशी से कर रहा है। अभिनेत्री अनुष्का शर्मा ने अपने पति को स्टाइलिश हेयरकट दिया, आलिया भट्ट ने भी अपना हेयर कट कराया।

यहां तक कि डचेस ऑफ कैम्ब्रिज, केट मिडलटन ने भी लॉकडाउन के दौरान अपने छोटे बच्चों की हेयरस्टाइलिंग की।

लोग अपने घरों में सुरक्षित रहते हुए अपनी सुंदरता के लिए उपाय कर रहे हैं, उससे ग्रूमिंग प्रोडक्ट्स का बिजनेस बढ़ गया है।

हेयर ड्रायर, हेयर स्टाइलर, हेयर कर्लर, हेयर स्ट्रेटनर, बॉडी ग्रूमिंग किट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, ट्रिमर और पुरुषों के शेवर जैसे उत्पादों की मांग बढ़ी है। जिससे इन ब्रांड की बिक्री के आंकड़ों में बड़े पैमाने पर उछाल आया है।

पैनासोनिक इंडिया के लाइफस्टाइल बिजनेस ग्रुप के बिजनेस हेड शरथ नायर ने आईएएनएस को बताया, पुरुषों और महिलाओं दोनों श्रेणियों में ट्रिमर, हेयर स्टाइलिंग टूल जैसे उत्पादों की मांग बढ़ी है। हमारे ट्रिमर और हेयर ड्रायर हमारे लिए सबसे ज्यादा बिकने वाले उत्पाद बने हुए हैं। वास्तव में, हमने अपनी मूल बिक्री में 5 गुना की वृद्धि दर्ज की है।

उन्होंने आगे कहा, मैं देख रहा हूं कि लॉकडाउन ने उपभोक्ताओं में एक व्यवहारिक परिवर्तन किया है। हम निश्चित रूप से कम समय के लिए सकारात्मक प्रभाव देख रहे हैं, इसके दीर्घकालिक प्रभाव हमें आगे का समय बताएगा।

बता दें कि अपने घरों में रह रहे लोग इलेक्ट्रॉनिक चीजों की मदद से अपने दैनिक काम निपटा रहे हैं। लॉकडाउन के कारण पहले जो काम पास के सलून और नाई की दुकानों पर जाकर होता था, वो अब खुद घर पर कर रहे हैं।

आईएएनएस

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लाइफस्टाइल

कोरोना और सामान्य फ्लू के लक्षण में ऐसे करें फर्क

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Coronavirus

लखनऊ: कोरोना के इस काल में खांसी और बुखार आते ही लोग दहशत में आ जा रहे हैं। इसकी वजह कोरोनायरस और सामान्य फ्लू के लक्षणों का आपस में मिलना है। प्रदेश सरकार के हेल्पलाइन नंबर पर रोजाना आ रही सैकड़ों काल इसकी तस्दीक करती हैं।

सवाल यह है कि दोनों में फर्क कैसे किया जाए। क्या खांसी और बुखार आते ही आपको कोरोना की जांच करानी चाहिए? माइक्रोबायोलाजिस्ट डॉ. टी.एन.ढोल के मुताबिक दोनों में काफी बारीक फर्क है। शुरूआती लक्षण काफी-कुछ मिलते-जुलते हैं, लेकिन पहचान करना संभव है। डॉ. ढोल एसजीपीजीआई में सीनियर माइक्रोबायोलाजिस्ट रहे हैं। इस वक्त हिन्द इंस्टीट्यूट आफ मेडिकल साइंस में माइक्रोबायोलाजी विभाग के हेड हैं।

डॉ. ढोल के मुताबिक बुखार के साथ अगर सांस लेने में तकलीफ और सूखी खांसी है तो सावधान हो जाना चाहिए। इसके अलावा अगर खांसी के साथ गले में खराश हो रही है तो व्यक्ति फौरन डॉक्टर से संपर्क करे। डाक्टर कोरोना टेस्ट कराएगा और जरूरी दवाएं देगा जिससे पकड़ में आ जाएगा कि मरीज कोरोना से संक्रमित तो नहीं।

डॉ. ढोल ने कहा कि कोरोना में खून में आक्सीजन की कमी (40 से 50 प्रतिशत) हो जाती है। यह भी एक लक्षण है कोरोनावायरस को पहचाने का। उन्होंने कहा कि इसकी जांच पल्स आक्सीमीटर नाम की मशीन से किया जा सकता है। इस मशीन को हाथ की किसी उंगली में लगाने पर आक्सीजन लेवल पता चल जाता है जिससे झट कोरोना के बारे में पता चल सकता है।

कोरोना के लक्षण :

सांस लेने में तकलीफ, गले में खराश होने के साथ सूखी खांसी, मांसपेशियों में दर्द, बुखार

सामान्य फ्लू के लक्षण

जुकाम (नाक बहना), बुखार- खांसी, सिरदर्द, आंखों का लाल होना या आंखों में पानी आना आदि हैं।

–आईएएनएस

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